Le Bourg, 42380 Montarcher
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Menu de décembre 2021

Attention changement de TARIF

  • Choix : 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert au tarif de 38 euros
  • Choix : 1 Entrée + 1 Plat + Fromage + 1 Dessert au tarif de 43 euros
  • Choix : 1 Entrée + Viande + Poisson + Fromage + 1 Dessert au tarif de 51 euros

Entrées

Carpaccio de coquilles St Jacques qui a plongé dans l’arabica et le jus d’orange. Endives fondantes et granola d’automne.
(Allergènes : Gluten, Crustacés, Lait, Fruit à coque)
ou
Six escargots, les cornes dans un ragout de lentilles, sous un terreau végétal et d’une écume d’ail rôtis.
(Allergènes : Oeuf, Gluten, Lait)

Plats (Poissons / Viandes)

Filet de turbo farce d’hiver et croute de mailles tranches de potimarron comme une tartine et morilles farcies
(Allergènes : Oeuf, Gluten, Lait)
ou
Quasi de veau sur un risotto de coquillettes aux cèpes cachés sous des champignons crus, le ris de veau en cromesquis et purée de panais au doux parfum de sapin.
(Allergènes : Oeuf, Gluten, Lait)

Fromages de la fromagerie de Montbrison »Mons »

Desserts

Le riz au lait qui voyage aux Antilles entre les fruits frais et un sorbet ananas cardamome.
(Allergènes : Oeuf, Gluten, Lait)
ou
Dôme tiède de chocolat sur des bananes caramélisées et rafraîchies par une glace aux fèves de tonka
(Allergènes : Oeuf, Gluten, Lait)