Le Bourg, 42380 Montarcher
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Menu de juillet 2022

ATTENTION !
Suite aux fortes augmentations successives de l’ensemble de nos matières premières et de nos énergies, nous sommes dans l’obligation de réajuster nos tarifs.

Dans le souci de vous garantir la même qualité de notre cuisine ainsi que la pérennité de notre entreprise. En espérant toute votre compréhension.

Sylviane et moi-même, souhaitons vous retrouver au plus vite autour d’une de nos tables pour vous faire partager, un moment de plaisir et de gourmandise, dans notre si beau village de Montarcher

  • Formule à 41 Euros Excursions en 6 étapes
  • Formule à 49 Euros Excursions en 7 étapes
  • Formule à 61 Euros Excursions en 8 étapes

Détail du Menu
– Pintxos archimontois
– Acclimatation à la gourmandise
– Choix entre 2 Entrées
– Poisson et/ou Viande
– Fromage sec/blanc ou fromage revisité
– Choix entre 2 desserts
– Mini douceurs

Entrées

Carpaccio de boeuf à plat sur une crêpe aux herbes, taquiné par une gamba entre une bille au curry et un crémeux d’ortie
(Allergènes : Crustacé, Oeuf, Lait, Gluten)
ou
Gâteau d’aubergines et sa purée fumée, avec sa meilleure amie la tomate en tartare, et sous une croute de chorizo, glace à l’ail noir
(Allergènes : Lait, Gluten, Oeuf, Fruit à coque)

Plats (Poissons / Viandes)

Filet de truite rose d’Ardèche, sur une mousseline de carottes au doux parfum d’amande, sauce à la reine des près
(Allergènes : poisson, Lait, Fruit à coque)
ou
Magret de canard qui « débat roule » dans un risotto framboises betteraves, pralin de pignon de pin et pesto de basilic
(Allergènes : Lait, Fruit à coques)

Fromages de la fromagerie de Montbrison »Mons »

Desserts

Quand le melon et la framboise se retrouve dans une tarte entre la menthe et l’Agastache, invité par un sorbet framboise wasabi
(Allergènes : Oeuf, Gluten, Lait)
ou
Il était une fois, le petit pois qui s’invite à la carte des desserts avec l’abricot et l’estragon.
(Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten)

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