Le Bourg, 42380 Montarcher
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Menu décembre 2022

Détail du Menu
– Pintxos archimontois
– Acclimatation à la gourmandise
– Choix entre 2 Entrées
– Poisson et/ou Viande
– Fromage sec/blanc ou fromage revisité
– Choix entre 2 desserts
– Mini douceurs

  • Formule à 41 Euros Excursions en 6 étapes
  • Formule à 49 Euros Excursions en 7 étapes
  • Formule à 61 Euros Excursions en 8 étapes

Entrées

Tourte au Topi de papy, aux senteurs de verveine, chatouillée par une glace au haddock fumé
(Allergènes : Gluten, lait, oeuf)
ou
Ravioles de jarret de veau dans l’esprit d’un pot au feu d’hiver, qui met le coing, le potimarron et la châtaigne à l’honneur.
(Allergènes : Oeuf, gluten)

Plats (Poissons / Viandes)

Filet de Merlu qui se dandine sur un gnocchi aux poireaux, écume aux poires tchoulie pour quelques moules et sauce au champagne
(Allergènes : Lait, poisson, gluten, oeuf)
ou
Quasi de veau au coude à coude avec une tarte pommes céleris et un guacamole au miel
(Allergènes : Farine, celeri, oeuf)

Fromages de la fromagerie de Montbrison »Mons »

Desserts

Le caviar du pauvre à l’honneur pour ce dessert entre crémeux butternut, sorbet pommes, cassis et mures et tuile caramel
(Allergènes : Oeuf, lait)
ou
Terrine pomme d’api et céleri, rafraîchit par une écume au citron yuzu
(Allergènes : Gluten, oeuf, lait)

5 réponses

  1. GALAND Thierry dit :

    Bonjour,
    Serez-vous ouverts le 25 décembre à midi ?
    Dans l’affirmative, auriez-vous un table libre pour 2 couverts
    Cordialement

  2. Bernard VITAL dit :

    D’abord séduit par l’inventivité des menus proposés sur le site, j’ai voulu les tester. Les associations de saveurs, toujours surprenantes, ont fini de me convaincre. À tel point que j’y suis retourné avec des amis qui, eux aussi, ont été conquis. C’est vraiment une adresse à recommander.

  3. Voirin dit :

    Bonjour. Est ce que vous faites des bons cadeaux ? Je souhaiterai offrir un repas pour deux dans votre restaurant. Merci de votre réponse. Cordialement

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