Le Bourg, 42380 Montarcher
+33 4.77.50.00.08

MENU JUIN 2021 (Ouverture le 10 Juin)

  • Choix : 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert au tarif de 34 euros
  • Choix : 1 Entrée + 1 Plat + Fromage + 1 Dessert au tarif de 39 euros
  • Choix : 1 Entrée + Viande + Poisson + Fromage + 1 Dessert au tarif de 47 euros

Entrées

Omble chevalier mi-cuit, accoudé sur une purée de brocoli fumé, crémeux kumquat chèvre frais au miel de sapin.
(Allergènes : Gluten, Poisson, Lait, Oeuf)
ou
La « F.F » Foie gras & Fourme de Montbrison au temps des cerises.
(Allergènes : Gluten, œuf, fruits à coque, Lait)

Plats (Poissons / Viandes)

Filet de maigre camouflé sous du fenouil braisé à l’orange, tartiné de rougail sur du boulgour citronné.
(Allergènes :Gluten, fruits à coque)
et/ou
Petits anchois frais à cheval sur une selle d’agneau aux effluves marines, gel de ponzu et concassé de tomates aux épices douces et fruits frais donnent le tournis au pois mange tout basilic.
(Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Oeuf)

Fromages de la fromagerie de Montbrison »Mons »

Desserts

Millefeuille « Meetic pour la rencontre du citron et de la noisette, rafraichi par un sorbet au romarin
(Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Oeuf)
ou
Cratère chocolaté de fruits rouges, enivré par une ganache chocolatée et un sorbet au vin chaud.
(Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Oeuf)