Le Bourg, 42380 Montarcher
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Menu Novembre 2021

  • Choix : 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert au tarif de 34 euros
  • Choix : 1 Entrée + 1 Plat + Fromage + 1 Dessert au tarif de 39 euros
  • Choix : 1 Entrée + Viande + Poisson + Fromage + 1 Dessert au tarif de 47 euros

Entrées

Entremets de foie gras orange, chocolat suivi d’une confiture et d’un petit macaron.
(Allergène : œuf, gluten)
ou
Filets de caille qui gambadent entre de la frisée fine autour du coing, noisette aïoli de butternut et le foie gras
(Allergène : Gluten, fruit à coque)

Plats (Poissons / Viandes)

Colin en croûte d’herbe, les nageoires dans un lait, une purée mousseuse d’automne, wok de légumes et beurre blanc herbacé.
(Allergène : Gluten, Lait, crustacé)
ou
Paleron de veau endormi dans un bouillon façon pot-au-feu, surveillé par des légumes d’automne et d’une raviole châtaigne truffe
(Allergène : Gluten, Lait)

Fromages de la fromagerie de Montbrison »Mons »

Desserts

Ma vision de la tarte citron meringuée qui trinque avec un sorbet mojito
(Allergène : Lait, œuf, Gluten)
ou
Boule chocolatée et fumée façon forêt noire sorbet griottes
(Allergène : Lait, œuf, Gluten)