Le Bourg, 42380 Montarcher
+33 4.77.50.00.08

NOEL 2022 (25 décembre midi)

Tarif : 89 Euros

Pintxos Archimontois.

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Acclimatation à la gourmandise.

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Foie gras poêlé orange alchimie entre la carotte et le kumquat

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Un demi homard en trois façon pour trois saveurs, le chou-fleur, le lait de coco et le chocolat blanc.

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Trou normand à l’accent des Antilles

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Pigeon qui surf sur des pois blonds de la planèze, la cuisse en timbale de butternut réconforté par des airelles

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Réconciliation entre les 2 fourmes, d’Ambert et de Montbrison

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Blancs en neige surprise au doux parfum litchi et sureau sorbet au champagne

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Bûchette roulée, chocolat mandarine froté à la chapelure noisette suivi d’un sorbet MMP (Mandarine, Mangue, Passion)

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Mini douceurs