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ENTREES

C’est le temps des cerises pour une ronde de betteraves au tartare de truite qui sent bon le sureau.
(Allergènes : Poisson)
ou
L’asperge et la morille qui s’affrontent pour finir avec un œuf au beurre noir.
(Allergènes : Oeuf, Lait)

Plats (Poissons / Viandes)

Filet de rouget qui danse avec les minis brocolis et l’orange devant un artichaut rôtis et farcis.
(Allergènes : Poisson, Oeuf, Lait)
ou
Gigot d’agneau endormi au four, réveillé par trois tartelettes aux accents du Sud et du Freekeh du bled. (viande origine française)
(Allergènes : Fruit à coque, Oeuf, Gluten)

Fromages

Fromages affinés de la fromagerie de Montbrison « Mons »
ou
Fromage blanc la ferme des Balcons du Forez
ou
Fromage revisité par l’équipe de cuisine

Première douceur du moment

Desserts

Crème « framboisette » qui se souvient des bébés rose de son enfance et d’une glace à la fleur de sureau.
(Allergènes : Oeuf, Gluten)
ou
Gâteau basque en visite à Montarcher, pour prendre le thé aux sept agrumes en compagnie de quelque burlat.
(Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten, Fruit à coque)