ENTREES

Daurade légèrement fumée qui joue à cache-cache entre les champignons brun et le carron salé, pour éviter une averse de bouillon dashi.
(Allergènes : Poisson, lait, soja)
ou
Porchetta de râble de lapin, les potes dans une vinaigrette aux baies de Goji, accompagné d’une sucrine surprise, pesto de mizuma (viande origine France).
(Allergènes : Fruits à coque)

Plats (Poissons / Viandes)

Pavé de maigre qui fait péter le champagne des tagliatelles et des courgettes qui sentent bon la verveine.
(Allergènes : Poisson, Lait, gluten, oeuf)
ou
Filet de boeuf entre son pain perdu aux cèpes et sa tomate farcie aubergine, champignons (viande origine France).
(Allergènes : Oeuf, gluten, Lait)

Fromages de la fromagerie de Montbrison « Mons »

Desserts

Prise de choux entre l’abricot et le romarin pour accepter un praliné cacahuète à leur mariage.
(Allergènes : oeuf, Lait, arachides, gluten)
ou
La myrtille qui s’amuse avec le cassis sous des tuiles de chocolat, qui laisse échapper un doux parfum d’Agastache.
(Allergènes : oeuf, Lait, fruits à coque, gluten)