ENTREES

Ronde de cappelletti d’omble chevalier qui glisse sur un pesto d’ail des ours qui rencontre un velouté oseille avocat..
(Allergènes : )
ou
A la campagne on mange les œufs pochés dans un bouillon de jambon, sur une purée de céleri amande et lard blanc salé et condiment sapin.
(Allergènes : )

Plats (Poissons / Viandes)

Tête à tête entre les gambas et le riz de veau qui se rassemblent autour d’un chutney mangue ananas et un condiment tomates, sous une écume aux graines de coriandre.
(Allergènes : )
ou
C’est le temps des cerises pour ce pigeon qui ramène sa copine la sardine pour lui présenter ses cuisses en gyozas.
(Allergènes : )

Fromages de la fromagerie de Montbrison « Mons »

Desserts

Roulé de fraises et crème de fleur de sureau souvenir d’un dessert de jeunesse.
(Allergènes : )
ou
Clafoutis qui a gagné plein d’oseille, pour en faire un sorbet en vendant des beignets au cœur de citron.
(Allergènes : )